Korycko od kuchni

SKŁADNIKI ( na 12 babeczek) 2 jajka 3/4 szkl oleju opakowanie cukru wanilinowego 1/2 szkl cukru drobnego do wypieków 1 szkl mąki pszennej 2-3 opakowania budyniu waniliowego 1/3 szkl mleka płaska łyżeczka proszku do pieczenia 150-200 g truskawek pokrojonych na ćwiartki Mokre składniki mieszamy w jednej misce, natomiast suche składniki mieszamy w drugiej. Gdy są już one pomieszane, łączymy jedne z drugimi  aż powstaje gładkie ciasto. Foremki wykładamy papilotkami, w każdej z nich umieszczamy ok. 1 łyżki ciasta . Na każdej babeczce układamy po 5-6 cząsteczek truskawek lekko wciskając je w ciasto. Pieczemy ok. 15 - 20 minut ( do suchego patyczka) w 190 stopniach, termoobieg.

SKŁADNIKI (na ok. 20-25 sztuk) 150 g masła  2 szkl mąki pszennej  50g kakao  1/2 szkl cukru drobnego do wypieków  opakowanie cukru wanilinowego  200 g lentilków/m&m'sów/smarties  2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia    Masło utrzeć z cukrami na jasny puch, dodać jajka (po jednym) w dalszym miksując. Kiedy masa jest już jednolita dodajemy do niej suche składniki i 1/2 cukierków, po czym dokładnie zagniatamy ciasto. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, kładziemy je na blasze i spłaszczamy (między ciastkami zostawiamy odstęp, gdyż podczas pieczenia ich objętość się zwiększy).  W każde z ciastek wciskamy jeszcze po kilka cukierków. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok. 15-20 minut (aż będą rumiane). Po upieczeniu studzimy na kratce i gotowe.

SKŁADNIKI (na 2 porcje) 1 banan  sok z 1/2 cytryny  sok z 1 dużej pomarańczy 1/2 gruszki  garść świeżego szpinaku  1 szkl wody  Owoce obieramy i kroimy, umieszczamy w kubku blendera, dodajemy soki, wodę oraz szpinak. Zabezpieczamy pokrywę blendera i miksujemy przez ok. 1 minutę (tak aby płyn stał się jednolity i żeby nie pływały w nim kawałki owoców). Przelewamy do szklanek i gotowe :)

SKŁADNIKI ( na 3 porcje) 300 g truskawek 1 całe mango 1/2 ananasa 1,5-2 szklanki soku pomarańczowego Truskawki szypułkujemy i kroimy na ćwiartki, mango i ananasa obieramy i kroimy. Wszystkie owoce umieszczamy w kubku blendera, zalewamy sokiem pomarańczowym, po czym zabezpieczamy pokrywę i miksujemy ok. 1 minut ( tak aby smoothie stało się jednolitym płynem i żeby nie pływały w nim kawałki owoców). Przelewamy do wysokich szklanek i gotowe :) * w upalne dni smoothie nadaje się znakomicie do gaszenia pragnienia, wówczas polecam dorzucić do kubka blendera przed zmiksowaniem kilka kostek lodu albo zamrozić wcześniej jeden z owoców, który zamierzamy zblendować.

SKŁADNIKI  400 g mąki pszennej 3/4 szklanki letniego mleka  mleka 50 g  masła 50 g świeżych drożdży 2 jajka 2/3 szklanki cukru opakowanie cukru wanilinowego 400-500 g rabarbaru bułka tarta i masło ( do wysmarowania i wysypania formy) Drożdże rozkruszamy i rozcieramy z łyżką cukru, dodajemy do tego łyżkę mleka i mąki, po czym mieszamy rozczyn. Pozostawiamy go do wyrośnięcia. W osobnej misce ubijamy białka na sztywno, dodajemy do niech żółtka dalej ubijając, po czym wsypujemy cukry i jeszcze chwilę ubijamy. Do pozostałej mąki dodajemy wyrośnięty rozczyn i ubite jajka, wyrabiamy ciasto stopniowo dodając mleko i rozpuszczone, przestudzone masło. Ciasto wyrabiamy do momentu aż nie będzie się kleiło do rąk ( jeśli ciasto jest za rzadkie, można dodać jeszcze trochę mąki). Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( ciasto powinno podwoić swoją objętość). Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy na kawałki od długości ok. 1 cm...

SKŁADNIKI ( na 1 porcję/ keksówkę) 1 szkl mąki żytniej 2 szkl mąki pszennej 1,5 szkl letniej wody 25g drożdży 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli ( czubata albo 1,5 płaskiej) garść ziaren słonecznika garść pestek dyni masło i bułka tarta ( do wysmarowania i wysypania blaszki) Drożdże kruszymy do miski, zasypujemy łyżeczką cukru, po czym rozcieramy aż będą w pełni płynne.Dodajemy wodę, mąki i sól. Wszystko ze sobą dokładnie wyrabiamy ciasto ( jeśli jest za rzadkie dodajemy jeszcze odrobinę mąki). Dodajemy słonecznik i dynię i mieszamy wszystko razem. Blaszkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą, wykładamy do niej ciasto i posypujemy słonecznikiem oraz dynią. Ciasto pozostawiamy na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. Pieczemy ok. 1,5h w 170 stopniach ( termoobieg). Po upieczeniu wyjmujemy z blaszki i pozostawiamy do ostygnięcia ( najlepiej nie kroić ciepłego chleba, bo może się zdeformować).