Korycko od kuchni

SKŁADNIKI: 500g fileta z kurczaka  przyprawa curry szklanka ryżu jaśminowego 3 łyżki oliwy z oliwek opakowanie mieszanki warzyw ( chińskie najlepsze) mała biała papryka sól Ryż wsypujemy do osolonej wrzącej wody z dodatkiem curry i gotujemy ok.15 minut . Kurczaka myjemy i kroimy w kosteczkę .Paprykę  myjemy ,usuwamy gniazdo nasienne i korzonek i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę  i wrzucamy na nią  paprykę , kurczaka i mieszankę warzyw ,po czym dodajemy przyprawę curry . Całość dusimy na patelni maksymalnie 10 minut , co jakiś czas mieszając. Gdy ryż się ugotuje  odcedzamy go z wody i wykładamy na talerz , a na niego kurczaka z warzywami i gotowe ;) Szybko , prosto i przyjemnie ( a ja w ramach ćwiczenia rąk postanowiłam zjeść to danie pałeczkami :D)

SKŁADNIKI: 500g fileta z kurczaka opakowanie rukoli 2 średniej wielkości pomidory lub opakowanie pomidorków koktajlowych  garść orzechów włoskich i słonecznika oliwa z oliwek przyprawa curry sos sałatkowy włoski Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika i posiekane orzechy włoskie . Kurczaka myjemy , kroimy na małe kawałeczki i podsmażamy wraz z przyprawą curry na oliwie z oliwek.Pomidory i rukole myjemy.i osuszamy. Jeśli użyliśmy zwykłych pomidorów po prostu kroimy je na średniej wielkości kawałki , a  w przypadku koktajlowych kroimy je na pół. Sos sałatkowy mieszamy w miseczce z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Na talerz wykładamy kolejno rukolę , na nią pomidory i kurczaka i posypujemy orzechami i słonecznikiem. Całość polewamy sosem sałatkowym . Przepis na 4 porcje :)

Składniki: 400g rabarbaru 200g mąki pszennej  200g cukru kryształu  +2 łyżki do zasypania rabarbaru 200g masła  4 łyżki  mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 jajka  Przygotowanie: Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki , zasypujemy 2 łyzkami cukru , mieszamy i odstawiamy. Do miski wrzucamy resztę skladników i zagniatamy z nich ciasto ( powinno się lepić do rąk). Formę  smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą , po czym przekładamy do niej ciasto,a  na wierzchu ciasta układamy rabarbar. Całość pieczemy ok 60 minut w 170 stopniach .

SKŁADNIKI 2 szklanki startej marchewki ( na drobnych oczkach) 1 szklanka oleju 1,5  szklanki mąki 3 jajka 0,5  szklanki cukru 4  łyżeczki ciemnego kakao 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia  Jajka utrzeć z cukrem i olejem, dodać mąkę, kakao, cynamon i proszek do pieczenia , dokładnie zmiksować. Dodać marchewkę, wymieszać na jednolitą masę.  Formę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do niej równomiernie ciasto . Pieczemy  50 min w 180 stopniach ( do suchego patyczka) . Jak ciasto wystygnie można polać je czekoladą lub posypać cukrem pudrem .I gotowe :)

SKŁADNIKI: 2 spore pomidory 1 mała cebulka bazylia oregano oliwa z oliwek sól morska kolorowy pieprz czosnek makaron kokardki ( ja używam pełnoziarnistych ) Porcje makaronu gotujemy w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu,odcedzamy. Pomidory myjemy,oparzamy i obieramy ze skórki , następnie kroimy w średniej wielkości kosteczkę. Cebulkę myjemy ,obieramy i kroimy w bardzo cienkie piórka . Na patelni  podgrzewamy 2 łyzki oliwy z oliwek i na rozgrzana oliwę wrzucamy pomidorki i cebulkę , podsmażamy przez ok.5 minut raz na jakiś czas mieszając. Do pomidorów i cebulki dodajemy szczyptę bazylii i oregano , sól morką ,kolorowy pieprz i czosnek do smaku . Makaron wykładamy na talerz ,a  na niego nasz pomidorowy sos. Dekorujemy listkami świeżej bazylii i gotowe .

CIASTO: 110 g masła 150g mąki 100 g cukru  2 jajka cukier wanilinowy 60g kakao 4 łyżki mleka 3 łyżki śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia  Masło ucieramy z cukrem na puch , wbijamy jajka i jeszcze chwilę ucieramy .Dodajemy mleko i śmietanę oraz cukier wanilinowy i dalej ucieramy . Kakao , proszek do pieczenia i mąkę mieszamy ze sobą.  Do ucieranej masy stopniowo dodajemy sypkie produkty i mieszamy mikserem aż do powstania jednolitej masy . Ciasto wykładamy do wyścielonych papilotkami foremek ( ok. 1,5 łyżki stołowej ciasta na jedno ciastko) . Pieczemy 25 minut ( do suchego patyczka) w temperaturze 175 stopni. KREM: 250 ml śmietanki kremówki ( 30-36%) 3 łyżki cukru pudru 1,5 łyżki kakao  1 łyżeczka cukru wanilinowego Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy wraz z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym  na sztywno  . Dodajemy kakao i dokładnie mieszamy . Nie ubijamy mikserem ! bo jest spore ryzyko ,że ją przebijemy i wyjdzie masło . ...