Korycko od kuchni

SKŁADNIKI : 1 szkl wody (250 ml) 1 szkl mąki pszennej  120 g margaryny/masła  4 jajka Wodę doprowadzamy w garnku do wrzenia, gdy zaczyna się gotować dodajemy do niej margarynę/masło i mieszamy je ze sobą do momentu rozpuszczenia. Garnek zdejmujemy z ognia, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy składniki drewnianą łyżką do połączenia się składników. Przez chwilę jeszcze podgrzewamy masę aż nie będzie kleiła się do ścianek i będzie zupełnie gładka. Pozostawiamy ciasto do osiągnięcia, gdy będzie już chłodne miksujemy je z jajkami ( jajka dodajemy pojedynczo nieustannie miksując masę). Gotowe ciasto przekładamy do szprycy z tylną w kształcie gwiazdki i wciskamy na papier okrągłe ciastka. Pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni (termoobieg). Ciastka możemy nudzić bitą śmietaną, pianką z białek i galaretki bądź słonym farszem.  Ja wybrałam puszystą piankę truskawkową. GALARETKOWA PIANKA : 4 białka 1/3 szkl cukru pudru 1 opakowanie galaretki ...

SKŁADNIKI (na 2 kawy) : 3-4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej  garść kostek lodu  100 ml wody 300 ml mleka 2% albo sojowego waniliowego  skondensowane mleko karmelowe albo domowy kajmak  W kubku blendera umieszczamy kawę, mleko,wodę, kostki lodu oraz ok. 1 łyżki karmelu. Miksujemy przez ok. 1 minutę. KKawę przelewamy do wysokich szklanek, po wierzchu polewamy karmelem, dodajemy slomki i gotowe :) * kawę rozpuszczalną można zastąpić wcześniej zaparzoną i wystudzoną kawą z ekspresu, potrzebne będzie wówczas ok. 100-150 ml takiego naparu *

SKŁADNIKI (na 2 porcje) : garść truskawek bez szypułek 2 brzoskwinie 2-3 plasterki arbuza (bez pestek) 100 ml wody bądź soku pomarańczowego  kilka kostek lodu Brzoskwinie obieramy ze skórki i oddzielamy miąższ od pestki, kroimy na ćwiartki. Truskawki kroimy na pół bądź na ćwiartki,  arbuza zaś w średniej wielkości kawałki (tak ok. 2-3 cm). Umieszczamy owoce w kubku blblendera, dodajemy lód i wodę/sok. Miksujemy przez ok. 1 minutę do uzyskania jednolitego płynu. Przelewamy do szklanek i gotowe.

SKŁADNIKI: 400 ml mleczka kokosowego 1 średnia cukinia 3 malutkie czerwone słodkie papryczki 3 malutkie pomarańczowe słodkie papryczki  1 średnia czerwona cebulka  3-4 łyżki oliwy z oliwek  1/2 kg kurczaka  1 opakowanie przyprawy curry 1 ząbek czosnku  1,5 l bulionu drobiowego bądź warzywnego 2-3 małe marchewki pokrojone w słupki  Warzywa myjemy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kosteczkę.  Cebulkę siekamy na drobno i podsmażamy w garnku na oliwie. Dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażamy jeszcze moment. Dodajemy cukinie, marchewkę i papryczki, zalewamy wszystko bulionem i doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie kurczaka kroimy na drobne paseczki, mieszamy w misce z odrobiną oliwy i 3/4 opakowania przyprawy curry, po czym podsmażamy go na patelni delikatnie z obu stron. Gdy kurczak lekko się zrumieni dodajemy go do warzywnego wywaru i wszystko dokładnie mieszamy. Gotujemy jeszcze przez ok. 10-15 ...