Korycko od kuchni

SKŁADNIKI: 300 g fileta z łososia 1/2 cytryny 1/2 limonki 1/2 cebuli 1 łyżeczka przyprawy do ryb szczypta kurkumy szczypta czosnku granulowanego szczypta pieprzu cytrynowego oliwa z oliwek 0,5 kg młodych ziemniaczków kilka gałązek koperku łyżka masła 1/2 opakowania roszponki 1/4 czerwonej papryki 1 średni pomidor sos sałatkowy grecki 2 łyżki jogurtu greckiego 10 listków świeżej bazylii  Łososia dzielmy na 3 w miarę równe kawałki. Cytrynę i limonkę kroimy w plasterki, cebulę w krążki. Łososia wraz z cebulą, cytryną i limonką umieszczamy w pudełku, wlewamy oliwę, wsypujemy przyprawy i mieszamy wszystko ( najlepiej ręką, nie rozdrabniając łososia). Pudełko przykrywamy i umieszczamy na ok. godzinę w lodówce, żeby ryba przeszła przyprawami. Ziemniaczki skrobiemy/ obieramy, gotujemy. Do ugotowanych ziemniaczków dodajemy masło i wstrząamy nimi w garnku pod przykryciem ( wtedy masło szybciej sie rozpuści). Koperek siekamy. Roszponkę, paprykę i pomidora myjemy. ...

SKŁADNIKI: 500 g piersi z kurczaka brokuły curry szczypta przyprawy do kurczaka 1,5 szklanki wody mały kartonik śmietanki 30% (do zup i sosów) oliwa z oliwek opakowanie kolorowego makaronu fusilli (świderki) Kurczaka myjemy, kroimy w kosteczkę, przyprawiamy curry i przyprawą do kurczaka, następnie smażymy na oliwie z oliwek. Brokuły myjemy,dzielimy na bardzo drobne różyczki i gotujemy w wodzie z dodatkiem szczypty soli ok.5 minut, aż będą miękkie. Do kurczaka na patelni dolewamy wodę, wsypujemy szczyptę curry i czekamy aż woda się zagotuje. Śmietankę wylewamy do kubka i stopniowo dodajemy do niej gorącą wodę z patelni nieustannie mieszając je ze sobą. Gdy śmietana połączy się z wodą całość wylewamy na patelnie, wrzucamy na nią również odcedzone wcześniej z wody brokuły i wszystkie składniki mieszamy ze sobą ( gdy sos jest za rzadki oczywiście można zagęścić go mąką. Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i podajemy z kurczakiem.

SKŁADNIKI (na 4 porcje) : podwójny filet z piersi kurczaka 8 cienkich plasterków oscypka sól, pieprz, czosnek granulowany 3 łyżki oliwy z oliwek przyprawa do kurczaka konfitura z żurawiny ( może być też z borówki lub żurawina+borówka) świeży ogórek 4 rzodkiewki 2 średniej wielkości pomidory sos sałatkowy grecki 4 cieniutkie plasterki masła kilka liści kolorowej karbowanej sałaty 0,75 kg młodych ziemniaczków ( najlepiej takich małych) kilka gałązek koperku Kurczaka myjemy, dzielimy na 4 równe części ( można każdą delikatnie rozbić) i smarujemy po obu stronach oliwą z oliwek ( powinna nam na to starczyć 1 łyżka oliwy). Następnie równomiernie go przyprawiamy z obu stron i delikatnie wcieramy przyprawy w mięso. Tak przygotowanego kurczaka pozostawiamy na ok. pół godziny ( za ten czas przygotujemy ziemniaczki). Ziemniaczki myjemy i dokładnie skrobiemy ze skórki.Jeśli są większe niż orzech włoski to kroimy je na pół, wrzucamy do garnka zalewamy wodą, solimy i gotu...

      CIASTO: 1,5 szklanki mąki pszennej 2 jajka 100g masła (najlepiej pokrojonego na mniejsze kawałki) 0,5 szklanki cukru pudru Ze wszystkich składników zagnieść ciasto i schować na 1h do lodówki . Po godzinie wyjąć , na stolnicy rozwałkować na koło wielkości blaszki na tartę tudzież tortownicy . Blaszkę posmarować i wylepić wcześniej rozwałkowanym ciastem . Piec ok. 40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu ciasto należy wystudzić *na wylepione ciasto w blaszce dobrze jest położyć bawełnianą ściereczkę i wysypać na nią fasolę i tak przygotowane ciasto w blaszce piec 20 minut , po 20 minutach zdjąć delikatnie z wierzchu ściereczkę z fasolą i piec kolejne 20 minut. Dzięki temu spód kruchego ciasta będzie płaski .   NADZIENIE: 1 puszka kajmaku 3 twarde banany (najlepiej lekko zielonkawe) 0,5 l śmietanki kremówki 2 łyżki cukru pudru 0.5 tabliczki mlecznej czekolady  Na ciasto wykładamy kajmak i dokładnie, równomier...