SKŁADNIKI: 2 litry wywaru warzywno-mięsnego pęczek botwinki 3 marchewki 200 ml śmietany 18% do zup sól, pieprz ugotowane na twardo jajka Botwinę myjemy, młode buraczki odcinamy od liści i obieramy ze skórki. a następnie kroimy liście i buraczki na drobno. Marchewkę myjemy i obieramy, kroimy w pół-plasterki.Wywar doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy do niego marchewkę i botwinkę i gotujemy przez ok. 20-25 minut (marchewka i buraczki muszą być miękkie, ugotowane). Następnie zupę zabielamy śmietanką, przelewamy do miseczek i dodajemy do niej pokrojone na ćwiartki jajko. I gotowe.
„(...) w gotowaniu nie chodzi o jedzenie - chodzi o osobowość.”