Korycko od kuchni

SKŁADNIKI (4-5 naleśników) duże opakowane budyniu waniliowego 2  łyżki mąki ziemniaczanej 1 jajko 2-3 łyżki wiórek kokosowych 2 łyżki cukru 3/4 szkl mleka kokosowego (może być każde inne) 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia olej do smażenia Jajko rozkłócamy trzepaczką, dodajemy do nich cukier i mleko i dokładnie  mieszamy do całkowitego połączenia się składników. Dodajemy budyń i mąkę oraz proszek do pieczenia i wszystko dokładnie mieszamy. Wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy ciasto w dalszym ciągu. Rozgrzewamy patelnie do naleśników delikatnie posmarowaną olejem i wylewamy na nią łyżkę wazową ciasta dokładnie je rozprowadzając po całości powierzchni. Smażymy obustronnie i tak do całkowitego wykorzystania ciasta. Naleśniki podajemy z dżemem, kremem czekoladowym, serkiem , jak kto lubi . Moje były z gruszkowo-jabłkowym serkiem Almette, bitą śmietaną i płatkami kokosowymi.

SKŁADNIKI 1/2 kostki masła 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady 1 szkl drobnego cukru brązowego 4 jajka opakowanie cukru wanilinowego 1,5 łyżki świeżo mielonych ziaren kawy 1/2 szkl domowego likieru kawowego * ok. 1,5 szkl mąki kukurydzianej ** polewa czekoladowa   Masło rozpuszczamy, zestawiamy z ognia i dodajemy do niego połamaną czekoladę, pozostawiamy do rozpuszczenia na ok. 2-3 minuty i dokładnie ze sobą mieszamy. W duże misce rozkłócamy jajka, dodajemy do nich cukry oraz zmielone ziarna kawy i dokładnie wszystko ze sobą mieszamy. Dodajemy do tego likier kawowy oraz wcześniej rozpuszczoną czekoladę z masłem, łączymy ze sobą składniki drewnianą łyżką bądź trzepaczką i powoli dodajemy do nich mąkę kukurydzianą nieustannie mieszając naszą masę.Gdy ciasto jest już gotowe przelewamy je do wyłożonej papierem tortownicy (śr. 23 cm) albo prostokątnej blachy i pieczemy przez ok. 20 minut w temperaturze 185 stopni. Gdy ciasto już ostygnie , dekorujemy je polewą czekol...