Korycko od kuchni

SKŁADNIKI (na 2 porcje) 500 g fileta z indyka 2 plastry ananasa z puszki  6 plasterków oscypka żurawina (ze słoiczka) 1 duży ogórek 1 duży pomidor 1 papryka żółta  Oliwa z oliwek Przyprawa do drobiu Zioła zamiast soli Ziemniaczki (lub ryż)- wg uznania (ilość również) Fileta kroimy w poprzek na dwie płaskie części. Każdą z części nacieramy obustronnie przyprawą do drobiu (w moim przypadku Smoky Texan). Ziemniaczki obieramy i gotujemy (jeśli wybraliśmy ryż gotujemy go zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Filet z indyka smażymy z jednej strony (można go również ugrillować), przekręcamy na drugą stronę, kładziemy na niego ananasa i przykrywamy go oscypkiem, smażymy pod przykryciem aż oscypek się rozpuści, a mięso nie będzie surowe. Ogórka, pomidora i paprykę kroimy w drobniutką kostkę, wrzucamy do miski, dodajemy 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek i zioła zamiast soli do smaku. Mieszamy i gotowe. Indyka podajemy z ziemniaczkami/ryżem i sałatką. ...

SKŁADNIKI (na 6 porcji) 600 g fileta z indyka 6 plasterków sera żółtego 18 listków świeżej bazylii 1 jajko bułka tarta olej ( do smażenia) sól,pieprz przyprawa do drobiu Indyka kroimy na 6 równych porcji ( tak jak na kotlety) i delikatnie rozbijamy ( nie za cienko, żeby się nie rozpadał. Każdy kawałek mięsa nacieramy solą,pieprzem i przyprawą do drobiu po obu strona. Na każdym kawałku układamy plasterek sera i po 3 listki bazylii. Każdy kawałek indyka z serem i z bazylią zwijamy tak ,by powstała roladka. Jajko wbijamy do miski i rozkłócamy ze szczyptą soli i pieprzu, na głęboki talerz wysypujemy bułkę tartą. Każdą roladkę zanurzamy w jajku , a następnie w bułce tartej. Smażymy z każdej strony na rumiano. Podajemy z ziemniaczkami i dowolnymi warzywami ( ja wybrałam brokuły i cukinie na oliwie z dodatkiem zielonej czubrzycy) .