Korycko od kuchni

SKŁADNIKI: 2.5-3 l wywaru mięsno-warzywnego 5 ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę 3 marchewki pokrojone w półplasterki  0,5 kg kiszonych ogórków  200 ml śmietany 18% do zup  Sól, pieprz,wegeta 2 łyżki masła     Ziemniaki i marchewkę wrzucamy do garna i zalewamy wywarem. Gotujemy aż warzywa będą miękkie . Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach, umieszczamy w rondlu i dodajemy do nich masło, podgrzewamy i gotujemy przez ok. 20 minut . Do wywaru dodajemy ugotowane ogórki, przyprawiamy wywar . Śmietanę umieszczamy w naczyniu odpornym na temperaturę, stopniowo dodajemy po łyżce wywar hartując ją. Gdy śmietana zostanie połączona z wywarem i dokładnie mieszamy. Przelewamy do garnka z resztą wywaru i roztrzepujemy rózgą żeby składniki połączyły się całkowicie . I gotowe :)

SKŁADNIKI : 250g ryżu do sushi algi (nori) 1 mały świeży ogórek 1/2 czerwonej papryki 1/2 opakowania kiełków rzodkiewki 150-200g łososia wędzonego 1/2 łyżeczki cukru szczypta soli 1 łyżka octu ryżowego Ryż wsypujemy do rondla i płuczemy wodą do momentu aż woda będzie przejrzysta bądź delikatnie mętna. Gdy ryż zostanie już wypłukany zalewamy go wodą ( tak aby woda była ok. 1 cm ponad ryżem). Gotujemy ryż aż woda całkiem się wygotuje ( co jakiś czas mieszając ryż i pilnując żeby się nie przypalił. Gdy ryż jest już ugotowany, wykładamy go na płaski talerz i studzimy, jak jest lekko ciepły dodajemy do niego ocet ryżowy,  sól i cukier i mieszamy, po czym pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Ogórka myjemy, obieramy i wykrawamy gniazda nasienne, kroimy go w długie paski o średniej grubości. Paprykę również myjemy, wydrążamy nasionka i kroimy w paseczki. Łososia kroimy na paski trochę większe niż paprykę i ogórka.  Na desce wyłożonej folią aluminiową bąd...