Korycko od kuchni

SKŁADNIKI - 2 kg mięsistych pomidorów ( najlepiej lima albo bawole serce) -> lub więcej, zależy ile chcecie zrobić sobie zapasów na zimę - sól - cukier - oliwa z oliwek - szczypta cynamonu 1. Pomidory obieramy z szypułek, myjemy i wykrawamy zieloną zdrewniała część po szypułce. 2. Kto bardziej wrażliwy i czepliwy  może sparzyć pomidory (to jest ta chwila), a kto leniwy (tak jak ja) i lubi sobie ułatwiać życie to po prostu pomoże sobie blenderem. 3. Pomidory kroimy na nieduże kawałki (czy to będzie kostka czy trójkąty, prostokąty i inne nieregularne kształty to pomidorom różnicy nie zrobi- i tak się rozpadną :D ) 4. Pomidory wrzucamy do gara o głębokim dnie i gotujemy, aż zaczną się rozpadać. Dorzucamy do nich sól i cukier oraz szczyptę cynamonu. Ile?- nie wiem, wszystko musicie dosmakować sobie pod swoje upodobania.5. Gdy zawartość garnka będzie przypominała bliżej niezidentyfikowaną czerwoną substancje to najwyższa pora zblendować wszystko na g

SKŁADNIKI 200 g czekolady gorzkiej 100 g czekolady mlecznej 130 g mąki pszennej 200 g masła 3 jajka 150 g cukru 1 opakowanie cukru z wanilią szczypta soli opcjonalnie- ulubione owoce jagodowe świeże lub mrożone SPOSÓB WYKONANIA Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni, termoobieg Czekolady rozpuszczamy z masłem.  W misce mieszamy jajka z cukrami i szczyptą soli.  Dodajemy do nich przestudzone masło z czekoladą i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.  Dodajemy mąkę i jeszcze raz wszystko mieszamy.  Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem blachy ( albo małej prostokątnej albo okrągłej tortownicy) Jeśli chcemy mieć brownie z owocami to na wierzch ciasta wsypujemy oprószone kakao owoce Pieczemy przez 30 minut.

Składniki na 1 omleta 2 jajka szczypta soli i pieprzu garść rukoli kilka pomidorków koktajlowych 2 plastry boczku Jajka rozkłócamy i mieszamy z solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanej patelni w formie omleta. Gdy spód omleta się zetnie, na wierzchu układamy boczek, rukole i przekrojone na pół pomidorki. Omleta składamy na pół i jeszcze chwilę smażymy. Przekładamy na talerz i delektujemy się przepysznym posiłkiem.

SKŁADNIKI ( na 2 porcje )  garść malin  garść borówek 3 banany (2 mrożone, 1 świeży) 4 łyżki wody muesli/crunchy oraz borówki i maliny na wierzch Maliny, borówki, banany oraz wodę umieszczamy w kubku blendera i miksujemy na najwyższych obrotach do powstania gładkiej masy. Przelewamy do miseczek i układamy na wierzchu owoce i muesli/crunchy (u mnie crunchy czekoladowe z orzechami laskowymi od  Lidl Polska ). I gotowe 

SKŁADNIKI (na 8 sztuk) 3 jajka 5 łyżek mąki pszennej 100 g jogurtu greckiego  1 łyżka oleju 2 łyżki wody gazowanej 1 łyżka cukru waniliowego 1 łyżka cukru brązowego 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia   2 łyżki otrąb owsianych  Kupiec szczypta soli 0.5 łyżeczki cynamonu Wszystkie składniki umieszczamy w wysokim naczyniu i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Gofrownicę rozgrzewamy i smarujemy delikatnie olejem. Wykładamy porcje ciasta i rozprowadzamy je po powłoce grzejącej. Gofry pieczemy do zarumienienia się ( ładne, brązowe i mega chrupiące). Podjemy z owocami, dżemem, bitą śmietaną albo bez niczego - jak kto lubi. I gotowe.

SKŁADNIKI (na 2 porcje) 4 jajka sól, pieprz 150 g tartej mozarelli Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. Białka ostrożnie oddzielamy od żółtek ( ważne, by żółtka nie zostały uszkodzone i się nie rozpłynęły). Ubijamy białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.  Dodajemy do nich tartą mozarellę i delikatnie mieszamy łyżką. Blaszkę wyścielamy papierem do pieczenia i wykładamy na niego ubite białka z serem, formując 4 "chmurki", na środku każdej z nich robimy łyżką niewielkie wgłębienie, w które później wlejemy żółtka.  Blaszkę z masą białkowo-serową wkładamy do piekarnika na ok. 3-4 minuty, żeby "chmurki" się lekko przyrumieniły. Następnie wlewamy żółtka we wcześniej stworzone wgłębienia w "chmurkach" i podpiekamy całość prze kolejne 3 minuty. Po wyjęciu z piekarnika wierzch "chmurek" posypujemy szczyptą soli i pieprzu. Podajemy z ulubionymi warzywami- u mnie mieszanka rukoli z młodą botwiną i pomidorkami cherry, skropione o