Sałatka z rukolą i makaronem penne

SKŁADNIKI:

1/2 opakowania razowego makaronu typu penne
150g pokrojonych pomidorków koktajlowych lub zwykłych pomidorów
100g marynowanych grzybków
30g sera żółtego ( w kawałku)
30g ziaren słonecznika
1/2 opakowania rukoli
pół pęczka pietruszki
pół łyżki oliwy z oliwek
sól
kolorowy pieprz ( w ziarnach)

Makaron gotujemy chwile krócej niż podano na opakowaniu . Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika ( aż do lekkiego zezłocenia ), solimy i przesypujemy do miski żeby ostygły . Ser ścieramy na grubszych oczkach . Grzybki odsączamy z zalewy i kroimy na drobno . Rukolę myjemy . Natkę myjemy i siekamy drobniutko . Ugotowany makaron mieszamy z pozostałymi składnikami , skrapiamy oliwą . Pieprz mielimy lub drobno siekamy i posypujemy nim sałatkę . Na końcu wszystko ze sobą mieszamy i gotowe .

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Mrożona latte z syropem klonowym

SKŁADNIKI ( na 1 porcję ) 1/2 szklanki zimnego mleka 3-4 kostki lodu 1 łyżeczka syropu klonowego 1/2 łyżeczki cukru kryształu 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1/4 szklanki zimnej wody płatki czekoladowe ( do dekoracji) *Niezbędne do wykonania tej kawy będą : wysoka przezroczysta szklanka mały dzbanuszek z niewielkim dziubkiem shaker Mleko wraz z kostkami lodu i cukrem wlewamy do shakera , zakręcamy go i wielokrotnie energicznie nim potrząsamy ( żeby uzyskać pianę na mleko przy okazji chłodząc je jeszcze bardziej kostkami lodu ). Kawę wsypujemy do dzbanuszka, zalewamy wodą i mieszamy żeby się rozpuściła. Na dno wysokiej przezroczystej szklanki wlewamy syrop klonowy ,następnie spienione w shakerze mleko . Na koncu delikatnie po ściance wlewamy kawę . Posypujemy po wierzchu płatkami czekoladowymi i gotowe ;)

Czytaj więcej

Ogórki małosolne (trochę późne)

Po niemal dwuletniej przerwie, skłoniona nowym miejscem do kulinarnych eksperymentów postanowiłam wrócić do dzielenia się z Wami przepisami na smakołyki, którymi z radością zajadają się ludzie z moim otoczeniu. I choć sezon ogórkowy chyli się ku końcowi, to wiem że są jeszcze tacy, którzy ani razu w tym roku nie zrobili ogórków małosolnych. U nas ich temat wraca jak bumerang, odkąd tylko świeże ogórki gruntowe pojawią się na lokalnym ryneczku. Tych którzy by chcieli, ale nie wiedzą jak, zapraszam poniżej a więcej mnie znajdziecie na INSTAGRAM ie oraz na FACEBOOK u SKŁADNIKI ok. 1 kg małych ogórków gruntowych sól (najlepiej kamienna) wrzątek zestaw do kiszenia (koper, chrzan, itd - dostępne są gotowe zestawy i na ryneczkach i w marketach) główka czosnku ziele angielskie liść laurowy Do przygotowania ogórków małosolnych będziemy potrzebować dużego słoja drewnianej łyżki Na początku przygotowujemy ogórki - myjemy je i odcinamy końcówki (jeśli ogórki są nieco w...

Czytaj więcej

Ciasteczka czekoladowe z lentilkami

SKŁADNIKI (na ok. 20-25 sztuk) 150 g masła 2 szkl mąki pszennej 50g kakao 1/2 szkl cukru drobnego do wypieków opakowanie cukru wanilinowego 200 g lentilków/m&m'sów/smarties 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masło utrzeć z cukrami na jasny puch, dodać jajka (po jednym) w dalszym miksując. Kiedy masa jest już jednolita dodajemy do niej suche składniki i 1/2 cukierków, po czym dokładnie zagniatamy ciasto. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, kładziemy je na blasze i spłaszczamy (między ciastkami zostawiamy odstęp, gdyż podczas pieczenia ich objętość się zwiększy). W każde z ciastek wciskamy jeszcze po kilka cukierków. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok. 15-20 minut (aż będą rumiane). Po upieczeniu studzimy na kratce i gotowe.

Czytaj więcej

Korycko od kuchni

Szukaj na tym blogu