Chleb pszenno-żytni z dynią i słonecznikiem

SKŁADNIKI ( na 1 porcję/ keksówkę)

1 szkl mąki żytniej
2 szkl mąki pszennej
1,5 szkl letniej wody
25g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli ( czubata albo 1,5 płaskiej)
garść ziaren słonecznika
garść pestek dyni
masło i bułka tarta ( do wysmarowania i wysypania blaszki)

Drożdże kruszymy do miski, zasypujemy łyżeczką cukru, po czym rozcieramy aż będą w pełni płynne.Dodajemy wodę, mąki i sól. Wszystko ze sobą dokładnie wyrabiamy ciasto ( jeśli jest za rzadkie dodajemy jeszcze odrobinę mąki). Dodajemy słonecznik i dynię i mieszamy wszystko razem. Blaszkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą, wykładamy do niej ciasto i posypujemy słonecznikiem oraz dynią. Ciasto pozostawiamy na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. Pieczemy ok. 1,5h w 170 stopniach ( termoobieg). Po upieczeniu wyjmujemy z blaszki i pozostawiamy do ostygnięcia ( najlepiej nie kroić ciepłego chleba, bo może się zdeformować).

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Mrożona latte z syropem klonowym

SKŁADNIKI ( na 1 porcję ) 1/2 szklanki zimnego mleka 3-4 kostki lodu 1 łyżeczka syropu klonowego 1/2 łyżeczki cukru kryształu 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1/4 szklanki zimnej wody płatki czekoladowe ( do dekoracji) *Niezbędne do wykonania tej kawy będą : wysoka przezroczysta szklanka mały dzbanuszek z niewielkim dziubkiem shaker Mleko wraz z kostkami lodu i cukrem wlewamy do shakera , zakręcamy go i wielokrotnie energicznie nim potrząsamy ( żeby uzyskać pianę na mleko przy okazji chłodząc je jeszcze bardziej kostkami lodu ). Kawę wsypujemy do dzbanuszka, zalewamy wodą i mieszamy żeby się rozpuściła. Na dno wysokiej przezroczystej szklanki wlewamy syrop klonowy ,następnie spienione w shakerze mleko . Na koncu delikatnie po ściance wlewamy kawę . Posypujemy po wierzchu płatkami czekoladowymi i gotowe ;)

Czytaj więcej

Ogórki małosolne (trochę późne)

Po niemal dwuletniej przerwie, skłoniona nowym miejscem do kulinarnych eksperymentów postanowiłam wrócić do dzielenia się z Wami przepisami na smakołyki, którymi z radością zajadają się ludzie z moim otoczeniu. I choć sezon ogórkowy chyli się ku końcowi, to wiem że są jeszcze tacy, którzy ani razu w tym roku nie zrobili ogórków małosolnych. U nas ich temat wraca jak bumerang, odkąd tylko świeże ogórki gruntowe pojawią się na lokalnym ryneczku. Tych którzy by chcieli, ale nie wiedzą jak, zapraszam poniżej a więcej mnie znajdziecie na INSTAGRAM ie oraz na FACEBOOK u SKŁADNIKI ok. 1 kg małych ogórków gruntowych sól (najlepiej kamienna) wrzątek zestaw do kiszenia (koper, chrzan, itd - dostępne są gotowe zestawy i na ryneczkach i w marketach) główka czosnku ziele angielskie liść laurowy Do przygotowania ogórków małosolnych będziemy potrzebować dużego słoja drewnianej łyżki Na początku przygotowujemy ogórki - myjemy je i odcinamy końcówki (jeśli ogórki są nieco w...

Czytaj więcej

Ciasteczka czekoladowe z lentilkami

SKŁADNIKI (na ok. 20-25 sztuk) 150 g masła 2 szkl mąki pszennej 50g kakao 1/2 szkl cukru drobnego do wypieków opakowanie cukru wanilinowego 200 g lentilków/m&m'sów/smarties 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masło utrzeć z cukrami na jasny puch, dodać jajka (po jednym) w dalszym miksując. Kiedy masa jest już jednolita dodajemy do niej suche składniki i 1/2 cukierków, po czym dokładnie zagniatamy ciasto. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, kładziemy je na blasze i spłaszczamy (między ciastkami zostawiamy odstęp, gdyż podczas pieczenia ich objętość się zwiększy). W każde z ciastek wciskamy jeszcze po kilka cukierków. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok. 15-20 minut (aż będą rumiane). Po upieczeniu studzimy na kratce i gotowe.

Czytaj więcej

Korycko od kuchni

Szukaj na tym blogu