Przejdź do głównej zawartości

Ciasto marchewkowe z kremem z białej czekolady




CIASTO

  • 2 jajka
  • 1 szkl brązowego cukru
  • 150 ml oleju (np. kokosowego)
  • 1/2 szkl wiórek kokosowych
  • 1 szkl startej na drobnych oczkach marchewki
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 czubata łyżka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • 1 szkl mąki pszennej
  • 4 krążki ananasa z puszki pokrojonego w drobną kostkę
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 2 łyżki słonecznika
  • szczypta soli
KREM
  • 100 g białej czekolady
  • 250 g serka mascarpone





Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodajemy żółtka i cukier  dalej ubijając. Do jajek wlewamy olej i wszystko ze sobą mieszamy. Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia wraz z przyprawami i bakaliami. Wszystko dokładnie mieszamy. Wsypujemy wiórki kokosowe, marchewkę i ananasa i jeszcze raz mieszamy. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem blachy i pieczemy w 180 stopniach w termoobiegu przez ok. 45-50 minut (do suchego patyczka).
Ciasto studzimy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy. Serek mascarpone ubijamy, dodajemy do niego rozpuszczoną czekoladę i dalej miksujemy. Gotowy krem przekładamy na wierzch ciasta, posypujemy uprażonymi wiórkami kokosowymi i wkładamy do lodówki na minimum 1,5 h.











Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Mrożona latte z syropem klonowym

SKŁADNIKI ( na 1 porcję ) 1/2 szklanki zimnego mleka 3-4 kostki lodu 1 łyżeczka syropu klonowego 1/2 łyżeczki cukru kryształu 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1/4 szklanki zimnej wody płatki czekoladowe ( do dekoracji) *Niezbędne do wykonania tej kawy będą : wysoka przezroczysta szklanka mały dzbanuszek z niewielkim dziubkiem shaker Mleko wraz z kostkami lodu i cukrem wlewamy do shakera  , zakręcamy go i wielokrotnie  energicznie nim potrząsamy ( żeby uzyskać pianę na mleko przy okazji chłodząc je jeszcze bardziej kostkami lodu ). Kawę wsypujemy do dzbanuszka, zalewamy wodą i mieszamy  żeby się rozpuściła. Na dno wysokiej przezroczystej szklanki wlewamy syrop klonowy ,następnie spienione w shakerze mleko . Na koncu delikatnie po ściance wlewamy kawę . Posypujemy po wierzchu płatkami czekoladowymi i gotowe ;)
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Ogórki małosolne (trochę późne)

 Po niemal dwuletniej przerwie, skłoniona nowym miejscem do kulinarnych eksperymentów postanowiłam wrócić do dzielenia się z Wami przepisami na smakołyki, którymi z radością zajadają się ludzie z moim otoczeniu. I choć sezon ogórkowy chyli się ku końcowi, to wiem że są jeszcze tacy, którzy ani razu w tym  roku nie zrobili ogórków małosolnych. U nas ich temat wraca jak bumerang, odkąd tylko świeże ogórki gruntowe pojawią się na lokalnym ryneczku. Tych którzy by chcieli, ale nie wiedzą jak, zapraszam poniżej a więcej mnie znajdziecie na  INSTAGRAM ie oraz na  FACEBOOK u SKŁADNIKI ok. 1 kg małych ogórków gruntowych sól (najlepiej kamienna) wrzątek zestaw do kiszenia (koper, chrzan, itd - dostępne są gotowe zestawy i na ryneczkach i w marketach) główka czosnku ziele angielskie liść laurowy Do przygotowania ogórków małosolnych będziemy potrzebować dużego słoja drewnianej łyżki  Na początku przygotowujemy ogórki - myjemy je i odcinamy końcówki (jeśli ogórki są nieco w...
1 komentarz
Czytaj więcej

Ciasteczka czekoladowe z lentilkami

SKŁADNIKI (na ok. 20-25 sztuk) 150 g masła  2 szkl mąki pszennej  50g kakao  1/2 szkl cukru drobnego do wypieków  opakowanie cukru wanilinowego  200 g lentilków/m&m'sów/smarties  2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia    Masło utrzeć z cukrami na jasny puch, dodać jajka (po jednym) w dalszym miksując. Kiedy masa jest już jednolita dodajemy do niej suche składniki i 1/2 cukierków, po czym dokładnie zagniatamy ciasto. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, kładziemy je na blasze i spłaszczamy (między ciastkami zostawiamy odstęp, gdyż podczas pieczenia ich objętość się zwiększy).  W każde z ciastek wciskamy jeszcze po kilka cukierków. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok. 15-20 minut (aż będą rumiane). Po upieczeniu studzimy na kratce i gotowe.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej